Ingredientes:
- 1 kg de moela
- 100 g de bacon
- 1 colher de creme de cebola (de pacotinho)
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 2 cebolas pequenas
- 2 colheres de chá de coloral
- Alho e sal a gosto
- Cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO:
1. Colocar a moela na água fria e levar ao fogo.
2. Quando abrir fervura, tire a moela e lave-a.
3. Frite o bacon em uma panela de pressão.
4. Doure o alho e uma cebola picadinhos na gordura do bacon.
5. Acrescente o coloral.
6. Coloque a moela e misture bem.
7. Depois coloque água até cobrir a moela e deixar na pressão por 25 minutos ou até ficar macia.
8. Para o molho, dissolva o creme de cebola em água fria (isso vai determinar a textura do molho - mais água se quiser um molho fino ou menos se quiser um molho mais grosso).
9. Na hora de servir a moela, vire o creme de cebola panela de pressão, acrescentar uma cebola em rodela, o pimentão vermelho picado e a cebolinha.